Podle statistik je v Rusku více než 3 miliony lidí s diabetem. Kromě neustálého užívání drog nebo inzulínu je důležité, aby diabetici sledovali správnou výživu. Pro člověka je obtížné neustále provádět výpočty, pokaždé není vždy možné vše zvážit a přepočítat, takže je důležité a vhodné mít u sebe tabulku chlebových jednotek, protože zdraví pacienta a hladina cukru v krvi závisí na správném výpočtu XE..
Koncept jednotky chleba
Termín XE byl zaveden pro pohodlí pacientů s diabetem, speciálně navržené tabulky. Používají se k počítání uhlohydrátů a kalorií v potravinách. Díky hotovým výpočtům v tabulkách má člověk možnost diverzifikovat svůj jídelníček, aniž by riskoval své zdraví.
Asi 11 g na XE. Jeden XE zvyšuje hladinu glukózy asi 1,4-2,1 mmol / litr. Pokud tedy spočítáte, kolik stravovacích jednotek bylo snědeno, můžete určit požadovanou dávku inzulínu. K asimilaci 1 XE je zapotřebí 1 až 4 IU inzulínu.
Přípustné množství XE pro diabetes je od 15 do 20XE. S obezitou ne více než 10 XE.
Jak vypočítat chléb, příklad:
Nejprve musíte zjistit množství uhlohydrátů ve 100 g produktu. Jako základ vezměte 1XE = 20 uhlohydrátů.
Například 200 g požadovaného produktu obsahuje 100 g uhlohydrátů.
Ukázalo se následující výpočet: (200x20): 100 = 40 g
Výsledkem je, že 200 g obsahuje 4 XE. Nyní můžete produkt zvážit, abyste získali objem.
Jíst s diabetem se doporučuje pětkrát denně. Třikrát hlavní jídlo a tři občerstvení. 1 polévková lžíce je 1 XE.
Přijatelné XE pro diabetiky v jeden den
Oběd 1-2 HE
Několik hodin před spaním 2 XE
Překročení 7 XE není přípustné. Pokud jste snědli více než 7XE, musíte zavést další dávku inzulínu.
Každý člověk má všechno individuálně. Pro asimilaci 1XE je počet dávek inzulínu odlišný. Ráno je potřeba větší než ve večerních hodinách.
Denní XE také závisí na věku diabetika.
Chlébové jednotky ovoce a bobulovin
| Meruňky | 3 kusy | 100 g |
| Vodní meloun | 1 kus | 260 g |
| oranžový | 1 PC. | 140 g |
| Granát | 1 PC. | 160 g |
| Kiwi | 1 PC. | 100 g |
| Citrón | 1 PC. | 40 g |
| Tomel | 1 PC. | 140 g |
| Jablko | 1 PC. | 100 g |
Vypočítá se, že 1 XE = 100 mg ovocné šťávy. Plody různých odrůd stejného typu působí stejným způsobem. To například znamená, že kyselé a sladké hrušky rovnoměrně zvyšují hladinu glukózy..
Nejužitečnější ovoce a bobule pro diabetiky podle nutričního výzkumu:
Grapefruity, guava, kyselá jablka a hrušky, papája, granátové jablko, třešeň, meloun, kiwi, fíky, meloun.
Můžete je jíst, ale zvažte chlebové jednotky. Sledujte hladinu cukru v krvi. Nezneužívejte. Při rozumném používání tyto plody neovlivní hladinu cukru..
Hrozny obsahují hodně uhlohydrátů, 4 hrozny se rovnají 1 XE. Proto ji můžete použít s hypoglekemií.
Tabulka chlebových jednotek
| název | jednotka měření | množství | Obsah kalorií |
| Pšenice | 2 kusy, tloušťka 2 cm | 40 | 100 |
| Žito | 2 kusy, tloušťka 2 cm | padesáti | 80 |
| Šedý střih | 2 kusy, tloušťka 3 cm | 60 | 80 |
| Diabetik | 2 kusy, tloušťka 1 cm | dvacet | 60 |
| Sušenky | 1 lžička | 7 | 17 |
| Sušenka | 4 věci. | dvacet | 75 |
| Listové těsto | 40 | 145 |
Poznámka: čerstvý kousek chleba a jeden sušený mají stejný XE, protože při sušení chléb ztrácí vodu a uhlohydráty zůstávají ve stejném množství. A 1 polévková lžíce. l nasekané sušenky se rovnají 1 XE.
Tabulka chlebových jednotek z mouky, obilovin a obilovin
| Krupice | 7 g-1 lžička. |
| Pohanka | 7 g-1 lžička. |
| Kukuřičné vločky | 7 g-1 lžička. |
| Cereálie | 7 g-1 lžička. |
| Perlový ječmen | 7 g-1 lžička. |
| Rýže | 7 g-1 lžička. |
| Proso | 7 g-1 lžička. |
| Mouka | 7 g-1 lžička. |
Dvě polévkové lžíce vařené cereálie obsahuje 1 XE. Jedna polévková lžíce mouky obsahuje 1 XE, ve třech polévkových lžičkách vařených vermicelli 2 XE. Pokud je vaše glukóza vysoká, je lepší jíst hustou obilovinu. Pokud je glukóza blízko glykemie, použijte krupici.
Jednotka bramborového chleba
| Pečená brambora | 60 g-1 brambor |
| Bramborová kaše | 70 g-2 polévkové lžíce |
| Smažený brambor | 40 g-2 polévkové lžíce |
| Brambůrky | 30 g |
Brambory obsahují vysoký GI (až 90%), hodně škrobu, proto jej mohou konzumovat pacienti s diabetem ne více než 260 g denně, nejlépe každý druhý den. U pacientů s diabetem typu 1 jsou brambory užitečné při moderování, u pacientů s diabetem typu 2 je nutné přísně dodržovat výpočty XE, protože nakládání se škrobem je zdraví.
Můžete jíst hliněné hrušky, nezapomeňte počítat uhlohydráty. Jejich obsah je stejný jako u brambor.
Chléb v mléčných výrobcích
Užitečné jsou nízkotučné. Při dietě se doporučuje mlékárna jako zdroj vápníku a vitamínů. Jeden šálek netučného mléka 1 XE.
| Produkt | 1 XE se rovná | Hmotnost na 1 XE |
| Mléko | Půl sklenice | 100 ml |
| Pečené mléko | Půl sklenice | 100 ml |
| Krém | Půl sklenice | 100 ml |
| Kefir | Půl sklenice | 125 ml |
| Jogurt | 180 g | 100 ml |
| Ryazhenka | Půl sklenice | 100 ml |
| Zmrzlina | 1 PC. | 60 g |
Tabulka sušeného ovoce chléb
| Rozinky | 20 kusů | 30 g |
| Banány | 1 kus | 16 g |
| Sušené meruňky | 6 položek | 30 g |
| Švestky | 6 položek | 40 g |
Sušené ovoce se používá v malém poměru. Například rozinky 1 čajová lžička denně, sušené švestky asi 2-3 kusy. Nejezte sušené ovoce rostoucí v tropických zemích. Dělo a durian jsou obzvláště nebezpečné pro zdraví. Pacienti s cukrovkou mohou tyto plody jednoduše zabít.
Recept ze sušeného ovoce
Vezměte sušené meruňky nebo prořezejte. Voda by měla být filtrována pro pacienty, sladidlo se přidává v případě, že kompot je připraven více než jeden litr. Takový kompot se vaří po dobu deseti minut. Měla by být podána po dobu dvou dnů.
Chléb v sladkostí
| Dětský sýr | Polovina | 40 g |
| Průměrný tvarohový koláč | 1 PC. | 70 g |
| Bioogurt | 1 PC. | 240 mg |
| Ovocný jogurt | 1 PC. | 80 mg |
| Mléčná zmrzlina | 1 PC. | 65 g |
| Krémová zmrzlina | 1 PC. | 50 g |
| Kondenzované mléko | Polovina plechovky | 160 g |
| Palačinky | 1 PC. | 60 g |
| Tvarohový koláč | 1 PC. | 55 g |
| Perník | 1 PC. | 80 g |
| Popcorn | 5 polévkových lžic | 8 g |
| Sladký džem | Polévková lžíce | 5 g |
| Fruktóza | 1 lžička | 6 g |
Všechny sladkosti jsou nežádoucí. Skutečný obsah a množství složek nejsou vždy uvedeny na etiketách diabetické výživy, protože výrobce není odpovědný za zdraví lidí. Po konzumaci těchto potravin je nutné měření cukru..
S hypoglemií můžete jíst nanuky.
Chlébové jednotky pro semena a ořechy
| Arašídy se slupkou | 40 ks. | 80 g | 370 |
| Vlašské ořechy | Poloviční koš | 80 g | 610 |
| piniové oříšky | Poloviční koš | 50 g | 400 |
| Lískové oříšky | Poloviční koš | 80 g | 580 |
| Mandle | Poloviční koš | 50 g | 380 |
| Kešu | 4 polévkové lžíce | 4 polévkové lžíce. | 260 |
| Slunečnicová semínka | 4 polévkové lžíce | 4 polévkové lžíce. | 300 |
| Pistácie | Poloviční koš | Poloviční koš | 380 |
Složení ořechů obsahuje téměř všechny vitamíny, minerály, vlákninu a cenné proteiny. Ořechy jsou chudé na uhlohydráty, protože jsou užitečné pro pacienty s diabetem. Denně se může spotřebovat 7 jader.
Arašídy jsou užitečné v antioxidantech a bílkovinách a snižují hladinu cholesterolu. Je povoleno jíst 30 g denně.
Mandle jsou užitečné pro diabetes typu 2 se zvýšenou hladinou glukózy. Normalizuje kyselost žaludku. Je povoleno konzumovat 10 kusů denně.
Piniové oříšky s diabetem normalizují játra, zvyšují imunitu a jsou užitečné pro sezónní nachlazení. Doporučuje se 20 g denně.
Bean Bread Units
| Produkt | 1 XE se rovná | Hmotnost na 1 XE |
| Vařené fazole | 6 polévkových lžic. | 100 g |
| Zeleninové konzervy. | 3 polévkové lžíce. | 50 g |
| Mladá kukuřice | Polovina ucha | 100 g |
| Vařená kukuřice | 6 polévkových lžic. | 100 g |
| Konzervovaná kukuřice. | 2 polévkové lžíce. | 50 g |
| Sušená sója | 2 polévkové lžíce. | 22 g |
| Vařené fazole | 6-7 polévkové lžíce. | 100 g |
Luštěnky jsou povoleny pro diabetiky: vstřebávání uhlohydrátů probíhá bez pomoci inzulínu, krevní cévy a srdce jsou silnější a pracovní kapacita a příležitosti k učení se zlepšují. Antioxidanty, které tvoří luštěniny, odstraňují toxiny z těla a zvyšuje se imunita. Hormonální pozadí je normalizováno.
V sedmi polévkových lžičkách 1 XE.
Ovoce a zelenina Chlébové jednotky
| Zelí | 1,25 šálků | 250 g |
| Mrkev | Čtvrtek pohár | 125 g |
| Okurka | 1,25 sklenic | 250 g |
| oranžový | 1 šálek | 220 g |
| Třešeň | 0,8 šálku | 180 g |
| Jahoda | 0,14 šálku | 320 g |
| Karmínový | 0,70 šálku | 170 g |
| Jablko | 1 šálek | 200 g |
Hroznová šťáva obsahuje hodně uhlohydrátů, třetina sklenice se rovná 1XE, proto je dovoleno používat ji s hypoglykemií. Minerální vody XE neobsahují, jsou povoleny pro použití při cukrovce a cukrovce.
Maso a ryba
Neobsahují sacharidy, takže je nemusíte brát v úvahu v chlebových jednotkách. Zvažte, zda z nich vaří nádobí. Například, pokud smažíte rybí koláče, je přidán chléb. Pokud je chléb změkčen v mléce, vezme se také v úvahu mléko. Při přípravě v těstíčku se berou v úvahu přísady, které těsto tvoří.
Protože není možné provést přesný výpočet všech složek v polotovarech, musí být zlikvidovány.
XE dieta pro pacienta s diabetem
Jakýkoli produkt obsahuje 12 až 15 uhlohydrátů, což se rovná 1XE.
Jedna jednotka chleba zvyšuje hladinu glukózy v krvi o určité množství 2,8 mmol / L. Pro tento indikátor jsou potřebné 2 jednotky inzulínu odebraného..
První den
Snídaně: 260 g salátu z čerstvého zelí a mrkve, sklenice čaje;
Oběd: zeleninová polévka, sušené ovocné kompoty;
Večeře: dušená ryba, netučný jogurt 1 šálek.
Kompoty, čaj a káva se konzumují bez přídavku cukru..
Druhý den
Snídaně: 260 g salát z jablek a mrkve, sklenice kávy s mlékem;
Oběd: boršč bez masového vývaru, kompot z čerstvého ovoce;
Večeře: 250 gramů ovesné kaše, ne sladký jogurt.
Třetí den
Snídaně: 250 g ovesné kaše, sklenice mléka není tuk;
Oběd: rybí polévka, kefír 1 šálek s nízkým obsahem tuku;
Večeře: zelný salát s jablky, káva.
Toto je příkladná strava na chlebových jednotkách pro všeobecné porozumění. Pomáhá uvolnit tělo a zhubnout.
Vegetariánský režim je vhodný pro pacienty s diabetes mellitus, pouze je nutné zajistit, aby příjem bílkovin v těle byl zcela uspokojen. Jeho nedostatek může být kompenzován 8 polévkovými lžičkami tvarohu.
Hladovění je u pacientů s diabetem kontraindikováno. To může způsobit nepředvídatelné reakce těla v důsledku úplné absence uhlohydrátů. Bude obtížné normalizovat cukr.
Nejlepší dietou pro cukrovku bude nejmenší spotřeba mastného masa a másla, větší spotřeba čerstvé zeleniny a nesladkého ovoce. A také povinná pozitivní nálada jako nejlepší odborník na výživu a léčitele.