Tabulky chléb XE: Praktický pomocník pro diabetiky

Každý diabetik přesně ví, co je tzv. „Chlébová jednotka“. Toto je jedna z nejdůležitějších konvenčních jednotek pro tento typ nemoci, která není o nic méně důležitá než glykemický index pro cukrovku a je třeba ji vzít v úvahu.

Chcete-li žít normální život a být v podobné situaci, musíte vědět, která jídla můžete jíst, která nikoli. Osoba s diabetem by měla brát sacharidy vážně..

U zdravého člověka slinivka břišní produkuje potřebné množství inzulínu v reakci na jídlo. Výsledkem je, že hladina cukru v krvi nezvyšuje..

Sacharidy koncept

Sacharidová složka potravy je zodpovědná za zvyšování hladiny glukózy v krvi. Ale ne všechny uhlohydráty mohou způsobit stejně rychlý nárůst glykémie, některé potraviny se sacharidy nezvyšují hladinu cukru v krvi vůbec.

Existují stravitelné a nestravitelné sacharidy. Nestrávitelné jsou rozděleny na rozpustné a nerozpustné. U diabetiků je důležité věnovat pozornost nestravitelným rozpustným uhlohydrátům nebo vláknině z potravy, protože:

  • vytváří pocit sytosti;
  • stimulovat trávicí systém;
  • nezvyšujte hladinu cukru v krvi;
  • nižší cholesterol.

Potraviny bohaté na vlákninu zahrnují:

  • zelí;
  • otruby;
  • Fazole
  • zelený hrášek;
  • kokosový ořech;
  • petržel;
  • dýně;
  • Rajčata
  • fazole a jiná čerstvá zelenina.

Sacharidy mají další kvalitu, kterou musíte znát nejen u pacientů s diabetes mellitus - rychlost absorpce. Existují rychlé uhlohydráty, které mohou okamžitě způsobit zvýšení glykémie (vysoký glykemický index), a tam jsou pomalé, které zvyšují hladinu cukru hladce a postupně (nízký glykemický index). Osoba s diabetem typu 1 nebo typu 2 by měla v nabídce obsahovat pomalé a nestravitelné sacharidy..

Co je systém XE?

Všichni víme o existenci pomalých a rychlých uhlohydrátů. A také víme, že rychlé vyvolání ostrých skoků v hladině cukru v krvi, které by člověk s diabetem neměl dovolit. Ale jak se spojit s uhlohydráty? Jak podrobit tyto obtížné produkty a učinit je prospěšnými pro tělo, než aby mu ublížily?

Je obtížné jednoduše spočítat potřebnou míru spotřebovaných uhlohydrátů, když mají všechny odlišné složení, vlastnosti a obsah kalorií. Aby zvládli tento obtížný úkol, odborníci na výživu přišli se speciální chlebovou jednotkou. To vám umožní rychle vypočítat uhlohydráty v různých potravinách. Název se také může lišit v závislosti na zdroji. Slova „nahrazení“, „škrob“. jednotka "a" uhlohydráty. jednotka “znamená totéž. Dále se místo slova „bread bread“ použije zkratka XE.

Díky zavedenému systému XE se mnoho lidí s diabetem, zejména inzulín, a právě ti, kteří sledují hmotnost nebo zhubnou, staly mnohem jednodušší komunikovat s uhlohydráty a přesně si sami vypočítali denní sazbu. Systém XE se snadno ovládá. Můžete si kompetentně vytvořit své denní menu.

Vzhledem k tomu, že systém CE je mezinárodní, je velmi výhodné orientovat se v uhlovodíkových produktech kterékoli země na světě. Pokud je někde nalezena nepatrně odlišná číslice označení XE, asi 10-15, je to přípustné. Koneckonců zde nemůže být přesná postava.

S XE nemůžete vážit produkty, ale uhlohydrátovou složku určete pouze okem.

Jak spočítat chléb

Při tvorbě pojmu „chléb“ se odborníci na výživu stali základem nejběžnějšího produktu - chleba.

Diabetik by měl mít vždy po ruce tabulku chlebových jednotek, která ukazuje, kolik sacharidů je přítomno v konkrétním produktu, což odpovídá 1 XE (12 gramů uhlohydrátů). U každého produktu byly vypočítány uhlohydráty a nahrazeny XE. Tyto tabulky jsou již dlouho vyvíjeny a jsou základem pro přípravu menu na den. V případě, že tato tabulka není po ruce, a stojíte v obchodě a nevíte, co je lepší si vybrat, můžete snadno spočítat, kolik XE v produktu.

Podívejte se na štítek, který udává množství uhlohydrátů na 100 g produktu. Poté musíte tuto hodnotu vydělit 12 (1 XE = 12 gramů uhlohydrátů, jak si pamatujete). Výsledná hodnota je počet chlebových jednotek na 100 g produktu. Nyní zbývá jen zvážit produkt, který budete používat, a spočítat XE v tomto množství.

Kompilace menu

Nejzajímavější věc začíná, když potřebujete vytvořit menu na základě toho, co je známo o produktech pro cukrovku. Jak správně spočítat všechny ostatní ukazatele - mnoho je ztraceno, ale vše je velmi jednoduché. Hlavní věc je, že jsou k dispozici speciální váhy a stůl na pečení chleba. Základní pravidla jsou tedy následující:

  • u diabetes mellitus je vhodné jíst nejvýše sedm XE na celé jídlo. V tomto případě bude inzulín produkován optimální rychlostí;
  • spotřebovaný jeden XE zvyšuje stupeň koncentrace glukózy v krvi, zpravidla přesně o 2,5 mmol na litr. To usnadňuje měření;
  • jedna jednotka takového hormonu snižuje poměr glukózy v krvi asi o 2,2 mmol na litr. Používejte však a pamatujte na to, že každý den je zapotřebí tabulka chléb.

Mělo by se také pamatovat na to, že pro jeden XE, který by se měl brát v úvahu v různých časech dne nebo noci, je nutný odlišný dávkovací poměr. Předpokládejme, že ráno může jedna taková jednotka vyžadovat až dvě jednotky inzulínu, odpoledne - jedna a půl a večer - pouze jedna.

Měřítka a tabulka XE pomohou vypočítat rozdíl pokaždé s diabetem, důležité je však i nezávislé monitorování.

XE ve výrobcích

Existuje několik dalších pravidel, která umožňují počítat XE.

  1. Při sušení chleba a jiných produktů se množství XE nemění.
  2. Je lepší jíst těstoviny z celozrnné mouky.
  3. Při přípravě palačinek je třeba zvážit pečivo XE pro těsto, nikoli pro hotový výrobek.
  4. Obiloviny mají stejné množství XE, ale je lepší dát přednost těm, které mají nižší glykemický index, více vitamínů a vlákniny, například pohanky.
  5. Ne XE v masu a mléčných výrobcích, jako je zakysaná smetana, tvaroh.
  6. Pokud se do kotletek přidá chléb nebo strouhanka, lze ji odhadnout na 1 XE.

Cukrovka a chléb (video):

Níže je tabulka chlebových jednotek pro základní potraviny.

Chléb v obilných a moučných výrobcích

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Bílý chléb nebo toast z pšenice20 g
Černý chléb25 gr
Žitný chléb25 gr
Celozrnný chléb s otrubami30 gr
Housky20 g
Sušenky2 ks
Strouhanka1 polévková lžíce. lžíce
Sušenky2 ks velká velikost (20 gr)
Sušení neslazené2 ks
Křupavý chléb2 ks
Pita20 g
Zatraceně tenký1 velká velikost (30 gr)
Zmrazené palačinky s masem / tvarohem1 ks (50 g)
Fritters1 ks střední velikost (30 g)
Tvarohový koláč50 g
Perník40 g
Jemná mouka1 polévková lžíce. lžíce se skluzavkou
Celozrnná mouka2 lžíce. lžíce se skluzavkou
Žitná mouka1 polévková lžíce. lžíce se skluzavkou
Celá sójová mouka4 lžíce. lžíce se skluzavkou
Syrové těsto (kvasnice)25 gr
Syrové těsto (obláček)35 g
Knedlíky, zmrazené knedlíky50 g
houskové knedlíky15 gr
Škrob (pšenice, kukuřice, brambory)15 gr

Chléb v obilninách, těstovinách, bramborách

ProduktMnožství produktu v 1 XE
1 polévková lžíce
2 polévkové lžíce
70 gramů
1 kus
1 polévková lžíce
2 polévkové lžíce
2 polévkové lžíce
25 gramů
2-3 lžíce. lžíce (12 ks)
25 gramů
60 gramů
4 polévkové lžíce
4 polévkové lžíce
4 polévkové lžíce
60 gramů

Chléb v mléčných výrobcích

ProduktMnožství produktu v 1 XE
Mléko (jakýkoli obsah tuku)1 šálek (250 ml)
Kefir (jakýkoli obsah tuku)1 šálek (250 ml)
Jogurt (jakýkoli obsah tuku)1 šálek (250 ml)
Jogurt (jakýkoli obsah tuku)1 šálek (250 ml)
Krém (jakýkoli obsah tuku)1 šálek (250 ml)
Kondenzované mléko110 ml
Tvaroh s rozinkami40 gramů
Tvarohová sladká hmota100 g
Zmrzlina65 gramů
Syrniki1 střední
Knedlíky s tvarohem2-4 ks

Chléb v luštěninách

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Fazole, fazole, čočka, sója (zralá zrna)160 g
Vařené fazole3 lžíce. polévkové lžíce (50 gr)
Vařené fazole3 lžíce. polévkové lžíce (50 gr)
Čerstvý a konzervovaný hrášek100 gramů (6 lžiček. Lžíce se skluzavkou)
Kukuřičný klas)Polovina klasu (100 gr)
Konzervovaná kukuřice70 g
Popcorn15 gr
Sójový prášek2 lžíce. lžíce se skluzavkou

Chléb jednotky v ovoce a bobule

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Meruňka120 g
Kdoule140 g (1 ks)
Ananas130 g
oranžový170 g (1 ks. Střední se slupkou)
Vodní meloun270 g (1 malý kousek s krustou)
Banán90 g (polovina velkého ovoce se slupkou)
Lingonberry140 g (7 polévkových lžic)
Starší170 g
Hroznový70 g (10–12 bobulí)
Třešně90 g (12–15 bobulí)
Granát180 g (1 ks)
Grapefruit170 g (polovina ovoce)
Hruška90 g (1 ks středního ovoce)
Guava80 g
Meloun100 g (malý kousek se slupkou)
Ostružina150 g
Jahody150 g
Obr80 g
Kiwi110 g (1 ks. Velké ovoce)
Jahoda160 g (10 ks. Velké bobule)
Brusinka160 g
Angrešt120 g (1 šálek)
Citrón270 g (2-3 ks)
Malina160 g
Mango80 g
Mandarin (s / bez slupky)150 g / 120 g (2-3 ks)
Papája140 g
Broskev120 g (1 ks. Střední ovoce s kamenem)
Modré švestky90 - 100 g (3-4 střední kusy)
Rybíz140 g
Feijoa160 g
Tomel70 g (1 průměrné ovoce)
Borůvky (Borůvky)160 g
Jablko90 g (1 ks středního ovoce)

Chléb v zelenině

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Mrkev200 g (3 střední kusy)
Řepa150 g (1 ks)
Dýně200 g
Okurky300 g
Rajčata250 - 300 g
Zelí150 g
Lilek200 g
Zeleň600 g
Artyčok Jeruzaléma70 g

Sušené ovocné pečivo

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Rozinky15 g (10-12 ks)
Sušené meruňky15 g (3 ks)
Švestky20 g (3 ks)
Termíny15 gr
Obr20 g (1 ks)
Banán15 g (1 ks malé velikosti)
Jablka10 gr

Chlébové jednotky v ořechech

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Vlašské ořechy (loupané)90 gramů (6 lžiček. Lžíce se skluzavkou)
Arašídy se slupkou85 g
Mandle60 gr (¾ šálku)
Lískový oříšek90 gr (¾ šálku)
Pistácie60 gr (½ šálku)
piniové oříšky60 gr (¼ šálek)
Kešu40 g
Lískové ořechy (Lískové ořechy)90 g

Chléb v sladkostí a sladidlech

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Krystalový cukr10 gramů (1 lžíce / lžíce)
Rafinovaný cukr (kostky)10 g (2-3 plátky)
Čokoláda20 g (2 kusy)
Čokoládové bonbóny1 ks (16 gr)
Karamel5 kusů
Marmeláda20 g
Miláček10-12 g (1 lžíce / lžíce)
Cukrový džem10 gramů (1 lžíce / lžíce)
Cukrovka25 gr
Fruktóza12 g (1 polévková lžíce)
Sorbitol12 g (1 polévková lžíce)

Chléb v nápojích a džusech

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Coca-Cola, sprite, fantasy atd..100 ml (0,5 šálku)
Kvass / Kissel / Compote200 - 250 ml (1 šálek)
pomerančový džus100 ml (0,5 šálku)
Grepový džus70 ml (0,3 šálky)
Třešňová šťáva90 ml (0,4 šálky)
Grepový džus140 ml (1,4 šálky)
Hrušková šťáva100 ml (0,5 šálku)
Zelná šťáva500 ml (2,5 šálky)
jahodový džus160 ml (0,7 šálky)
Šťáva z červeného rybízu90 ml (0,4 šálky)
Angreštová šťáva100 ml (0,5 šálku)
Malinová šťáva160 ml (0,7 šálky)
Mrkvový džus125 ml (2/3 šálku)
Okurková šťáva500 ml (2,5 šálky)
Šťáva z červené řepy125 ml (2/3 šálku)
Švestková šťáva70 ml (0,3 šálky)
Rajčatový džus300 ml (1,5 šálku)
jablečný džus100 ml (0,5 šálku)

Chléb v hotových jídlech

Název produktuMnožství produktu v 1 XE
Vařené knedlíky4 věci
Vařené knedlíky2 ks
Klobásy, vařená klobása160 g
Řízečky1 PC. střední velikost

Chlébové jednotky v McDonald's, Fast Food

Název produktuXE částka
Hamburger, Cheeseburger2,5
velký Mac3-4
Royal Cheeseburger2
Royal de luxe2.2
Makchiken3
Kuřecí McNuggets (6 ks)1
Hranolky (standardní porce)5
Hranolky (porce dětí)3
Pizza (300 g)6
Zeleninový salát0,6
Zmrzlina s čokoládou, jahodami, karamelem3-3,2
Koktejl (standardní porce)5
Horká čokoláda (standardní podávání)2

Video o chlebových jednotkách:

Výpočet a použití XE

Diabetický pacient musí vypočítat jednotky chleba, aby mohl vypočítat správnou dávku inzulínu. Čím více sacharidů budete konzumovat, tím vyšší bude dávka hormonu. K asimilaci 1 konzumovaného XE je zapotřebí 1,4 U krátkodobě působícího inzulínu.

V zásadě se však chléb počítá podle hotových tabulek, což není vždy výhodné, protože člověk by měl konzumovat také bílkovinné potraviny, tuky, minerály, vitamíny, proto odborníci doporučují plánování denních kalorií podle specifické hmotnosti spotřebovaných základních potravin: 50 - 60% - uhlohydráty, 25–30% jsou tuky, 15–20% jsou proteiny.

Asi 10 - 30 XE by mělo být dodáno diabetikovi denně, přesné množství přímo závisí na věku, hmotnosti, typu fyzické aktivity.

Většina potravin obsahujících sacharidy by měla být podávána ráno, sdílení menu by mělo záviset na plánu léčby inzulínem. V žádném případě by více než 7 XE nemělo přijít v jednom jídle.

Absorbované uhlohydráty by měly být hlavně škroby (obiloviny, chléb, zelenina) - 15 XE, ovoce, bobule by neměly být více než 2 jednotky. U jednoduchých uhlohydrátů nejvýše 1/3 z celkového množství. S normální hladinou glukózy v krvi mezi hlavními jídly můžete použít produkt, který obsahuje 1 jednotku.

Index glykemického produktu

U diabetu je důležitá nejen přítomnost uhlohydrátů v určitém produktu, ale také to, jak rychle se vstřebávají a vstupují do krevního řečiště. Čím hladší je uhlohydrát, tráví se, čím nižší je zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Index glykemického produktu (video):

LiveInternetLiveInternet

-Kniha nabídek

Věk je taková podivná věc - v pase je, ale v hlavě - ne obr. Roky plynou stále více a více.

Kir Bulychev je jedním z nejpopulárnějších sovětských spisovatelů sci-fi. Jeho cyklus dětských knih o dívce z budoucnosti.

Zámek s pohádkovým názvem Orebro - jeho citadela a jeho duše.

V nacisticky okupovaném Bělorusku bylo partyzánské hnutí celonárodní. V roce 1941.

Včera v noci jsem sledoval program „Mýty o Velké válce“ nebo podobné jméno. Zeptali se studentů.

-Nadpisy

  • *** Svátky (268)
  • nový rok (121)
  • svatba (40)
  • kostel (27)
  • 100)
  • *** SPA (336)
  • vlasy (48)
  • cvičební komplexy (43)
  • make-up (37)
  • nohy (15)
  • nehty, manikúra (65)
  • parfémy a vůně (22)
  • pracovní gymnastika (35)
  • ruce (2)
  • obličejová cvičení (8)
  • osobní péče (57)
  • *** AUDIO KNIHY (753)
  • detektiv (266)
  • historický (67)
  • dítě (74)
  • klasický (29)
  • paměti (67)
  • vyhledávání knih (27)
  • romány (135)
  • legrační (30)
  • beletrie (92)
  • *** PRÁVO A OBCHODNÍ RADA (98)
  • *** VIRTUÁLNÍ VÝSTUPY (1862)
  • Japonsko (325)
  • veřejné instituce - nemocnice atd. (143)
  • Nižnij Novgorod - Gorky (89)
  • Polsko (32)
  • webkamery (24)
  • svět očima Rusů / cizinců (350)
  • muzea (162)
  • neobvyklé prezentace (43)
  • 3D - panoramata (212)
  • dobré vědět! (102)
  • motely a odpočinek (21)
  • flash mob (22)
  • časosběrná fotografie, časosběrná fotografie (81)
  • výlety (332)
  • *** VŠE PRO BLOG (489)
  • kalendáře (7)
  • zábavné flash disky (57)
  • informace o nastavení deníku (37)
  • informátoři (15)
  • Google Map (4)
  • tlačítka a vzorce (39)
  • překladatel (9)
  • děliče (33)
  • rámy (73)
  • grafy a avatary (107)
  • stůl (8)
  • text (20)
  • pozadí (12)
  • hodinky (23)
  • *** PRO DĚTI (686)
  • básně, písně, hádanky (109)
  • škola (54)
  • hry - flash disky (40)
  • kaleidoskop (3)
  • logoped (4)
  • zážitky a vzdělávací hry (88)
  • hádanky (3)
  • DIY řemesla (179)
  • malířství a barvení (74)
  • weby pro děti (22)
  • poradenství psychologa (107)
  • *** DŮM (833)
  • 3D software (5)
  • balkony, lodžie (13)
  • koupelna (35)
  • obývací pokoj (3)
  • děti (5)
  • opravy nápadů a chyb (60)
  • krásné a neobvyklé domy (271)
  • kuchyně (59)
  • předsíň (4)
  • opravy - úpravy (46)
  • ložnice (22)
  • dům a pozemek v blízkosti domu (89)
  • domácnost (219)
  • *** ŽIVOČIŠNÝ ŽIVOT (257)
  • kočky (133)
  • akvária (15)
  • želvy (6)
  • *** HISTORIE (1529)
  • Vojáci Ruska (148)
  • Asie (99)
  • Oblečení a život (78)
  • afrika (36)
  • Amerika (95)
  • evropa (399)
  • rekonstrukce historie (122)
  • Rusko (554)
  • *** OBRÁZKY - FOTKY (1079)
  • obrázky gif (93)
  • fotografie pro radost (33)
  • krásná místa (190)
  • krásné fotky (77)
  • staré fotografie a videa (227)
  • umělci (410)
  • *** KINO (1647)
  • detektiv (159)
  • dítě (59)
  • dokumentární filmy (237)
  • komedie (223)
  • BBC a další kostýmní melodramy (184)
  • hudební (47)
  • Toons (121)
  • o životě a lásce (147)
  • herci (103)
  • pro skutečné události (42)
  • vyhledávání filmů (18)
  • dobrodružství (23)
  • tanec (75)
  • divadlo (177)
  • Televizní program (4)
  • beletrie (72)
  • cirkus (9)
  • *** KNIHY (353)
  • online knihovny (29)
  • *** POČÍTAČ (152)
  • tablet (37)
  • *** OSOBNÍ (91)
  • *** MEDICÍNA (668)
  • svět očima důchodce / osoby se zdravotním postižením (40)
  • děti (38)
  • cukrovka (51)
  • vize (5)
  • hudba a další způsoby - relaxace (109)
  • kouření a alkohol (12)
  • léky a lidová léčiva (36)
  • lékařské zprávy (40)
  • páteř (56)
  • pomozte si (173)
  • zhubnout! (108)
  • *** PÁNSKÝ SVĚT a politika (643)
  • *** HUDBA (600)
  • 80 - 90s (52)
  • 30 - 50 (35)
  • 60 - 70 s (11)
  • fm - rozhlasové a hudební vyhledávání (16)
  • karaoke (13)
  • koncerty (32)
  • opera (58)
  • romance a lidové písně (131)
  • 2000s (100)
  • *** PSYCHOLOGIE (732)
  • = cyklus dobra v přírodě = (161)
  • deir (14)
  • muž a žena (268)
  • NLP (20)
  • simoron (70)
  • technici (121)
  • eniologie (19)
  • to je užitečné vědět! (64)
  • *** NÁBOŽENSTVÍ (188)
  • světci (39)
  • články a filmy o víře (81)
  • kostely a kláštery (54)
  • *** RECEPTY (1523)
  • pečení - sušenky, rohlíky, perníkové sušenky (97)
  • zeleninová jídla (84)
  • ryby a mořské plody (47)
  • alkoholické nápoje (96)
  • bez pečení (30)
  • nealkoholické nápoje (54)
  • pekárenské výrobky - formování a těsto (82)
  • pečivo - nesladké (131)
  • pečivo - sladké (159)
  • trouba - gril (28)
  • dezerty a sladkosti (111)
  • želé, aspic, aspic (15)
  • zimní polotovary (67)
  • kuchyně světa (99)
  • těstoviny, nudle, cereálie (16)
  • mikrovlnná trouba (49)
  • Pomalý sporák (34)
  • maso, drůbež (77)
  • na pánvi a smažení (41)
  • dvojitý kotel (1)
  • knedlíky, knedlíky, manti (25)
  • koření (12)
  • stránky pro vaření, knihy a časopisy (20)
  • saláty a občerstvení (83)
  • speciální menu (72)
  • polévky (18)
  • sýr, tvaroh, mléčné výrobky (33)
  • pekárny, dorty (68)
  • ovoce (21)
  • chléb stroj (44)
  • *** POTŘEBA (1030)
  • domy pro panenky (100)
  • vitráže (12)
  • pletení (325)
  • decoupage (16)
  • kobercová jehla (13)
  • mýdlo (17)
  • malba (55)
  • vyšívací roh (133)
  • vyšívací stránky a knihy (14)
  • náušnice a jiné šperky (37)
  • pantofle (59)
  • panenky a jiné panenky (14)
  • fotit sami (33)
  • výšivky (169)
  • *** ZAHRADNICTVÍ (286)
  • venkovské nápady (18)
  • parky a zahrady (69)
  • zahradnické stránky, knihy a časopisy (5)
  • pěstitelské technologie (89)
  • květiny v zahradě (42)
  • *** VERSES (237)
  • *** TESTY A ČTENÍ (166)
  • *** UČEBNÍ JAZYKY (62)
  • studium angličtiny (35)
  • *** KVĚTINY (360)
  • botanické zahrady a skleníky (22)
  • vertikální zahrada (24)
  • škůdci (7)
  • katalog rostlin (125)
  • barevné knihy a webové stránky (18)
  • orchideje (78)
  • péče o květiny (42)
  • citrusy (28)
  • *** ŠITÍ (549)
  • vzory pro děti (82)
  • vzory pro ženy (158)
  • pánské vzory (14)
  • najděte svůj styl. (95)
  • polštáře (9)
  • tašky (9)
  • Tabulky odpovídající velikosti (6)
  • šicí technologie (81)
  • barevné kolo: (16)
  • šití pro domácnost (56)
  • záclony (34)
  • *** TOTO ZAJÍMAVOSTI (132)
  • *** HUMOR (735)
  • vtipy (133)
  • vtipné obrázky! (214)
  • vtipné video (119)
  • vtipné příběhy (249)

-Hudba

-Značky

-fotoalbum

-není znám

-Vždy po ruce

-Hledání deníku

-Předplatné e-mailem

-Zájmy

-Přátelé

-Následovníci

-Komunity

-Statistika

Tabulka chlebových jednotek a nutričních zásad pro cukrovku.

Čtvrtek, 18. října 2012, 18:32 + v nabídce nabídek

Doufám, že tento článek někomu pomůže.!

Co jsou chlébové jednotky a s čím „jedí“?

Při sestavování denního menu je třeba brát v úvahu pouze potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi. U zdravého člověka slinivka břišní produkuje potřebné množství inzulínu v reakci na jídlo. V důsledku toho se hladina cukru v krvi nezvyšuje. V případě diabetes mellitus jsme za účelem udržení optimální hladiny cukru v krvi nuceni injekčně aplikovat inzulín (nebo léky snižující cukr) z vnějšku a nezávisle měnit dávku v závislosti na tom, co a kolik lidí jedlo. Proto je důležité naučit se počítat potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi..

Jak to udělat?

Vážení jídla není vždy nutné! Vědci studovali produkty a sestavili tabulku sacharidů nebo chléb - XE v nich pro lidi s diabetem.

Pro 1 XE se odebere množství produktu obsahující 10 g uhlohydrátů. Jinými slovy, podle systému XE se počítají produkty, které patří do skupiny, která zvyšuje hladinu cukru v krvi

obiloviny (chléb, pohanka, oves, proso, ječmen, rýže, těstoviny, nudle),
ovoce a ovocné šťávy,
mléko, kefír a jiné tekuté mléčné výrobky (kromě nízkotučného tvarohu),
stejně jako některé druhy zeleniny - brambory, kukuřice (fazole a hrášek - ve velkém množství).
ale samozřejmě, čokoláda, sušenky, sladkosti - rozhodně omezené v denní stravě, limonády a čistém cukru - by měly být přísně omezeny ve stravě a měly by být použity pouze v případě hypoglykémie (snižování hladiny cukru v krvi).

Úroveň kulinářského zpracování také ovlivní hladinu cukru v krvi. Například například bramborová kaše zvýší hladinu cukru v krvi rychleji než vařené nebo smažené brambory. Jablečná šťáva způsobuje rychlejší nárůst hladiny cukru v krvi ve srovnání s konzumovaným jablkem a leštěnou rýží než neleštěnou. Tuky a studená jídla zpomalují absorpci glukózy a sůl se zrychluje.

Pro pohodlí při sestavování stravy existují speciální tabulky chlebových jednotek, které poskytují údaje o počtu různých produktů obsahujících uhlohydráty obsahující 1 XE (níže uvedu).

Je velmi důležité naučit se, jak určit množství XE v potravinách, které jíte.!

Existuje celá řada produktů, které neovlivňují hladinu cukru v krvi:

jedná se o zeleninu - jakýkoli druh zelí, ředkviček, mrkve, rajčat, okurek, červené a zelené papriky (s výjimkou brambor a kukuřice),

greeny (šťovík, kopr, petržel, hlávkový salát atd.), houby,

máslo a rostlinný olej, majonéza a sádlo,

jakož i ryby, maso, drůbež, vejce a výrobky z nich, sýr a tvaroh,

ořechy v malém množství (do 50 g).

Slabý vzestup cukru dává fazole, hrášku a fazole v malém množství na přílohu (až 7 lžíce L)

Kolik jídel by mělo být během dne?

Musí existovat 3 hlavní jídla, jakož i meziprodukty, tzv. Občerstvení od 1 do 3, tj. Celkem může být 6 jídel. Při použití ultrakrátkých inzulínů (Novorapid, Humalog) je možné občerstvení. To je přípustné, pokud při vynechávání svačinu (snížení hladiny cukru v krvi) nedochází k hypoglykémii..

Za účelem korelace množství spotřebovaných stravitelných uhlohydrátů s dávkou podaného krátkodobě působícího inzulínu,

byl vyvinut systém chlebových jednotek.

  • 1XE = 10–12 g stravitelných uhlohydrátů
  • 1 XU vyžaduje 1 až 4 jednotky krátkého (potravinového) inzulínu
  • V průměru 1 XE jsou 2 jednotky krátkodobě působícího inzulínu
  • Každý má svůj vlastní požadavek na inzulín na 1 XE.
    Identifikujte to pomocí diáře s vlastním monitorováním
  • Chlébové jednotky by se měly počítat okem, bez vážení

Jak spočítat, kolik XE k jídlu během dne?


Chcete-li to provést, vraťte se na téma „Racionální výživa“, vypočítejte denní obsah kalorií ve vaší stravě, vezměte 55 nebo 60% z toho, určete počet kcal, které by měly být dodávány s uhlohydráty.
Když tuto hodnotu vydělíme 4 (protože 1 g uhlohydrátů dává 4 kcal), dostaneme denní množství uhlohydrátů v gramech. S vědomím, že 1 XE se rovná 10 gramům uhlohydrátů, vydělte výsledné denní množství uhlohydrátů 10 a získejte denní množství XE.

Například, pokud jste muž a pracujete fyzicky na staveništi, pak je váš denní obsah kalorií 1800 kcal,

60% z toho je 1080 kcal. Rozdělením 1080 kcal na 4 kcal získáme 270 gramů uhlohydrátů.

Dělíme-li 270 gramů na 12 gramů, získáme 22,5 XE.

Pro ženu fyzicky pracující - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standardem pro dospělou ženu a ne přibírat na váze je 12 XE. Snídaně - 3XE, oběd - 3XE, večeře - 3XE a na občerstvení 1 XE

Jak distribuovat tyto jednotky po celý den?


Vzhledem k přítomnosti 3 hlavních jídel (snídaně, oběd a večeře) by se měla mezi nimi rozdělit většina sacharidů,

s ohledem na zásady správné výživy (více - v první polovině dne, méně - večer)

a samozřejmě s ohledem na vaši chuť k jídlu.

Je třeba mít na paměti, že při jednom jídle se nedoporučuje jíst více než 7 XE, protože čím více sacharidů jíte při jednom jídle, tím vyšší vzestup glykémie a dávka krátkého inzulínu se zvýší.

A dávka krátkého „jídla“, inzulínu, podaného jednou, by neměla být vyšší než 14 jednotek.

Přibližné rozdělení uhlohydrátů mezi hlavní jídla může tedy být následující:

  • 3 XE na snídani (například ovesné vločky - 4 polévkové lžíce (2 XE); sendvič se sýrem nebo masem (1 XE); neslazený tvaroh se zeleným čajem nebo kávou se sladidly).
  • Oběd - 3 XE: čerstvá zelná polévka se zakysanou smetanou (nepočítá se XE) s 1 plátek chleba (1 XE), vepřová kotleta nebo ryba se zeleninovým salátem v rostlinném oleji, bez brambor, kukuřice a luštěnin (nepočítá se XE), bramborová kaše - 4 polévkové lžíce (2 XE), sklenice neslazeného kompotu
  • Večeře - 3 XE: zeleninová omeleta ze 3 vajec a 2 rajčat (nepočítají se XE) s 1 plátek chleba (1 XE), sladký jogurt 1 sklenice (2 XE).

Celkem tedy získáme 9 XE. "A kde jsou další 3 XE?" - ptáš se.

Zbývající XE lze použít pro tzv. Občerstvení mezi hlavním jídlem a v noci. Například 2 XE ve formě 1 banánů lze jíst 2,5 hodiny po snídani, 1 XE ve formě jablka - 2,5 hodiny po obědě a 1 XE v noci, ve 22:00, když si injikujete svůj „noční“ prodloužený inzulín.

Přestávka mezi snídaní a obědem by měla být 5 hodin, stejně jako mezi obědem a večeří.

Po hlavním jídle by po 2,5 hodinách měla být svačina = 1 XE

Jsou meziproduktová jídla a přes noc povinná pro všechny injektory inzulínu?


Není vyžadováno pro každého. Všechno je individuální a závisí na vašem režimu inzulínové terapie. Velmi často se musíme vypořádat se situací, kdy lidé měli vydatnou snídani nebo oběd a nechtěli jíst vůbec 3 hodiny po jídle, ale když si vzpomněli na doporučení mít občerstvení v 11:00 a 16:00, násilně „strčili“ XE do sebe a dohonili hladinu glukózy.

Pro ty, kteří jsou vystaveni zvýšenému riziku hypoglykémie 3 hodiny po jídle, je nutná přechodná jídla. Obvykle se to stane, když se kromě krátkého inzulínu podá injekčně prodloužený inzulín ráno a čím vyšší je jeho dávka, tím je pravděpodobnější hypoglykémie (doba vrstvení maximálního účinku krátkého inzulínu a nástup prodlouženého inzulínu)..

Po obědě, kdy je prodloužený inzulín na vrcholu účinku a překrývá se na vrcholu účinku krátkého inzulinu, podaného před obědem, se zvyšuje pravděpodobnost hypoglykémie a pro jeho prevenci je nutná 1-2 XE. V noci, ve 22–23,00, když injikujete dlouhodobý inzulín, je zapotřebí svačina 1–2 XE (pomalé trávení), aby se zabránilo hypoglykémii, pokud je glykémie v tomto okamžiku nižší než 6,3 mmol / l.

S glykémií vyšší než 6,5 - 7,0 mmol / l může svačina v noci vést k ranní hyperglykémii, protože nebude dostatek "nočního" inzulínu.
Intermediální jídla určená k prevenci hypoglykémie během dne a v noci by neměla být vyšší než 1–2 XE, jinak místo hypoglykémie dostanete hyperglykémii.
U přechodných jídel užívaných jako preventivní opatření v množství nepřesahujícím 1–2 XE se inzulín navíc nepodává.

O chlebových jednotkách se mluví mnohem podrobněji..
Ale proč je musíte umět spočítat? Podívejme se na příklad..

Předpokládejme, že máte glukometr a změříte glykémii před jídlem. Například jste jako vždy vstříkli 12 jednotek inzulínu předepsaných lékařem, snědli misku ovesné kaše a vypili sklenici mléka. Včera jste také podali stejnou dávku a snědli stejnou kaši a pili stejné mléko, a zítra byste měli udělat totéž.

Proč? Protože jakmile se odchýlíte od obvyklé stravy, vaše glykemické ukazatele se okamžitě změní a stejně tak nejsou ideální. Pokud jste gramotný člověk a víte, jak počítat XE, pak pro vás nejsou dietní změny děsivé. S vědomím, že na 1 XE je v průměru 2 PIECES krátkého inzulínu a pokud víte, jak počítat XE, můžete změnit složení stravy, a tedy i dávku inzulínu, jak si přejete, aniž by byla dotčena kompenzace diabetu. To znamená, že dnes můžete jíst kaši 4 XE (8 polévkových lžic), 2 plátky chleba (2 XE) se sýrem nebo masem na snídani a přidat krátký inzulín k těmto 6 XE 12 a získat dobrý glykemický výsledek.

Zítra ráno, pokud nemáte chuť k jídlu, můžete se omezit na šálek čaje se 2 sendviče (2 XE) a zadat pouze 4 jednotky krátkého inzulínu a současně získat dobrý glykemický výsledek. To znamená, že systém chlebových jednotek pomáhá vstřikovat přesně tolik krátkého inzulínu, jaký je nezbytný pro vstřebávání sacharidů, nic víc (což je plné hypoglykémie) a nic méně (což je plné hyperglykémie) a udržuje dobrou kompenzaci diabetu..

Potraviny, které lze konzumovat bez omezení

veškerá zelenina kromě brambor a kukuřice


- zelí (všechny typy)
- okurky
- listový salát
- zeleň
- rajčata
- pepř
- cuketa
- lilek
- řepa
- mrkev
- zelené fazole
- ředkvičky, ředkvičky, tuřín - zelený hrášek (mladý)
- špenát, šťovík
- houby
- čaj, káva bez cukru a smetany
- minerální voda
- sladidla nápoje

Zelenina se může jíst syrová, vařená, pečená, nakládaná.

Použití tuků (olej, majonéza, zakysaná smetana) při přípravě zeleninových pokrmů by mělo být minimální.

Potraviny, které by se měly konzumovat s mírou


- libové maso
- libové ryby
- mléko a mléčné výrobky (nízkotučné)
- sýry s méně než 30% tuku
- tvaroh méně než 5% tuku
- brambory
- kukuřice
- zralé luštěniny (hrách, fazole, čočka)
- cereálie
- těstoviny
- chléb a pekárenské výrobky (ne bohaté)
- ovoce
- vajíčka

„Mírný“ znamená polovinu vaší obvyklé porce

Výrobky, které mají být co nejvíce vyloučeny nebo omezeny


- máslo
- rostlinný olej*
- Tlustý
- zakysaná smetana
- sýry s více než 30% tuku
- tvaroh přes 5% tuku
- majonéza
- mastná masa
- párky
- mastná ryba
- ptačí kůže
- konzervované maso, ryby a zelenina v oleji
- ořechy, semena
- cukrový med
- konzervy, džemy
- čokoládová čokoláda
- dorty, dorty a jiné cukrovinky
- sušenky, pečivo
- zmrzlina
- sladké nápoje (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholické nápoje

Pokud je to možné, je třeba se vyhnout vaření, například smažení..
Zkuste použít nádobí, které vám umožní vařit bez přidání tuku.

* - rostlinný olej je nezbytnou součástí každodenního stravování, ale stačí ho použít ve velmi malém množství.

Výpočet množství XE v hotovém produktu:

Výpočet jednotek chleba v továrním balení je velmi jednoduchý.

Všechny produkty z továrny uvádějí množství uhlohydrátů ve 100 g produktů,

které musí být vyděleny 12 a vynásobeny hmotností balení.

Množství XE dostaneme do tohoto produktového balíčku a pak jednoduše vydělíme XE

Pro výpočet jednotek chleba v restauraci nebo v domácí kuchyni, kterou potřebujete: recept připraveného jídla, stůl chlebových jednotek, kalkulačka.

Například vzali 9 lžic mouky (1 polévková lžíce = 1 chléb, celkem 9), 1 sklenici mléka (1 chléb), 1 polévkovou lžíci slunečnicového oleje (bez XE), 1 vejce (bez XE). Pečené 10 palačinek. 1 palačinka = 1 chléb.

Nebo, například, jedna kotleta (70 g) se skládá z masa a chleba, vhozen do mouky a posypaných strouhankou. Ukázalo se, že jeden kotlet = 1 chléb.

Souhrnně tedy můžeme dojít k závěru, že výživa při cukrovce není maximálním omezením všeho jedlého, jak se zdá na první pohled.

Takové jídlo může být nejen zdravé a dietní, ale také chutné a rozmanité.!

Mléčné produkty
Název produktuMnožství na 1 XEObjem, hmotnost na 1 XE
Mléko1 šálek200 ml
Pečené mléko1 šálek200 ml
Kefir1 šálek250 ml
Kefir bifidoc1 šálek250 ml
Acidophilus je sladký1/2 šálku100 ml
Přírodní neslazený jogurt (bio)1 šálek250 ml
Ovocný jogurt75 - 100 g
Krém1 šálek200 ml
Podmáslí1 šálek300 ml
Jogurt1 šálek200 ml
Ryazhenka1 šálek200 ml
Mléčná zmrzlina (bez glazury a vaflí)65 g
Krémová zmrzlina (v polevě a vaflích)50 g
Kondenzované mléko bez cukru (objem plechovky 400 g)1/3 plechovky130 g
Sušené sušené mléko1 polévková lžíce. lžíce30 g
Tvarohový koláč střední (s cukrem)1 kus75 g
Sladká tvarohová hmota (bez polevy a rozinek)100 g
Dětská glazovaná tvaroh2/3 kusů35 g
Tvaroh s rozinkami (sladký)35-40 g
Obiloviny, cereálie, moučné výrobky
Název produktuMnožství na 1 XEObjem, hmotnost na 1 XE
Celozrnný žitný chléb1 kus o tloušťce 1,5 cm35 g
Chléb bílý, šedý (kromě másla)1 kus tloušťka 1 cm20 g
Černý chléb1 kus tloušťka 1 cm25 g
Otruby chléb1 kus tloušťka 1,3 cm30 g
Chléb Borodino, Riga, svěžím1 kus 0,6 cm tlustý15 g
Žitný chléb1 kus tloušťka 1 cm25 g
Křupavý chléb2 kusy20 g
Chlébové tyčinkymnožství závisí na velikosti20 g
Neslazené sušenky2 kusy20 g
Sušení neslazené1,5-2 kusy20 g
Velké sušenky
-střední
-malý
2 kusy
5 kusů
15 kusů
20 g
20 g
20 g
Pita20 g
Máslová rolka20 g
Zmrazené listové těsto35 g
Zmrazené droždí těsto25 g
Zatraceně tenký1 velký30 g
Zmrazené palačinky s tvarohem1 kus50 g
Zmrazené maso palačinky1 kus50 g
Zmrazené knedlíky s tvarohem4 ks50 g
Zmrazené knedlíky s tvarohem4 ks50 g
Tvarohový koláč0,5 kusy50 g
Malé vafle1,5 kusu17 g
Mouka1 polévková lžíce. lžíce se skluzavkou15 g
Perník1/2 kusů40 g
Fritters30 g
Strouhanka1 polévková lžíce. lžíce se skluzavkou15 g
Krémové sušenky1-2 kusy v závislosti na velikosti15 g
Jakékoli krupice syrové1 polévková lžíce. lžíce se skluzavkou15 g
Jakákoli kaše2 lžíce. lžíce se skluzavkou50 g
Cereálie2 lžíce. lžíce se skluzavkou15 g
Pšeničné otruby12 lžíce. lžíce15 g
Těstovinyv závislosti na formě od 1 do 4 lžíce. lžíce50 g
Vařené těstovinyv závislosti na formě od 2 do 4 lžíce. lžíce15 g
Brambory a zralé luštěniny, některé druhy zeleniny
Název produktuMnožství na 1 XEObjem, hmotnost na 1 XE
Sušené fazole1 polévková lžíce. lžíce20 g
Vařené fazole3 lžíce. lžíce50 g
Neloupané brambory1 kus75 g
Zmrazené bramborové lívance60 g
Syrové vařené brambory1 ks (velikost velkého kuřecího vejce)65 g
Bramborová kaše2 lžíce. lžíce75 g
Smažený brambor1,5-2 lžíce. lžíce v závislosti na plátky35 g
Brambůrky1 sáček malý25 g
Kukuřičný klas)0,5 kusy100 g
Konzervovaná kukuřice3 lžíce. lžíce70 g
Vařená kukuřice3 lžíce. lžíce50 g
Kukuřičné vločky4 lžíce. lžíce15 g
Vařené fazole3 lžíce. lžíce50 g
Vařená čočka2 lžíce. lžíce se skluzavkou50 g
Ovoce a bobule
Název produktuMnožství na 1 XEObjem, hmotnost na 1 XE
Meruňka4 ks120 g
Avokádo1 kus200 g
Kdoule1 kus140 g
Cherry švestka4 ks140 g
Ananas1 plátek se slupkou140 g
oranžový1 kus se slupkou130 g
Vodní meloun1 plátek se slupkou270 g
Banán1/2 kousky se slupkou70 g
Lingonberry7 lžíce. lžíce (1 šálek)140 g
Hroznový10 kusů70 g
Třešeň15 kusů (1 šálek)90 g
Granát1 kus170 g
Grapefruit1/2 kousky se slupkou170 g
Hruška1 kus100 g
Meloun - „kolektivní farmář“1 plátek se slupkou100 g
Ostružina8 lžíce. lžíce (1 šálek)140 g
Jahody8 lžíce. lžíce (1 šálek)150 g
Obr1 kus80 g
Kiwi1 kus110 g
Jahoda10 kusů (1 sklo)160 g
Brusinka1 šálek160 g
Angrešt6 lžíce. lžíce (1 šálek)120 g
Malina8 lžíce. lžíce (1 šálek)150 g
Mango1 kus11 g
Mandarinky3 kusy150 g
Nektarinka1 kus120 g
Broskev1 kus120 g
Papája1/2 kusů140 g
Modré švestky4 ks90 g
Rybíz7 lžíce. lžíce (1 šálek)140 g
Feijoa10 kusů160 g
Tomel1 kus70 g
Třešně10 kusů (1 sklo)100 g
Borůvky7 lžíce. lžíce (1 šálek)140 g
Dogrose3 lžíce. lžíce se skluzavkou60 g
Jablko1 kus100 g
Šťávy1/2 šálku100 ml
Sladkosti a další výrobky
Název produktuMnožství na 1 XEObjem, hmotnost na 1 XE
Cukrový džem1 polévková lžíce. lžíce120 g
Kvass1 šálek120 g
Kissel1 šálek120 g
Kompot1 šálek120 g
Bonbónová čokoláda.1 kus120 g
Sušené ovoce15 g
Miláček1 polévková lžíce. lžíce120 g
Pudink120 g
Marmeláda120 g
Kostkový cukr2 kusy12 g
Krystalový cukr1 polévková lžíce. lžíce12 g
Čokoláda1/5 dlaždic20 g
Pizza1/6 kusů50 g
Dort koláč1 kus3-8 XE

To jsou jen základy! Postarej se o sebe a své blízké! Capa Capa

Kategorie:*** MEDICÍNA / diabetes

Citováno 46 krát
Líbí se: 11 uživatelů